【今治市】郷新屋敷町に手作りの美味しい和菓子などを購入できるお店「旬菓 槐(えんじゅ)」がオープンしていました!
今治市郷新屋敷町に2024年2月23日からお店の方こだわりの和菓子などが購入できる「旬菓 槐(えんじゅ)」が新しくオープンしていました。
早速取材に伺わせて頂きましたが、和をイメージさせる店内には焼き菓子のパウンドケーキや、
色々な味や種類がある水ようかん、
季節を和菓子で表現した美しい上生菓子など多くの商品が販売されていました。
お店の方に槐のこだわりと人気商品をお伺いした所、「お店のこだわりは地産地消を心がけていることと、不純物をあまり入れないために提供させて頂いている商品に使用する砂糖を出来るだけ減らして、わざと糖度を下げています。これによって自然な甘さを感じることができるようにしています。」とお話し頂けました。
「人気商品は水ようかん、ジャム、上生菓子ですね。まだお店を開けて間もないこともありますが、もっと多くの人にこだわりの美味しさを味わってみて頂きたいです。」ともお話しされていました。不純物や砂糖をあえて減らすことで、健康にいいのはもちろん、自然な甘さを実現している「旬菓 槐」の和菓子たち。興味のある人は1度お店に足を運んでみてはいかがでしょうか?
取材にご協力頂きました、旬菓 槐様。有難う御座いました。
「旬菓 槐」はこちら↓
でーき
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