【今治市・西条市】食欲低下や熱中症が増える時期に。「まごころ弁当今治・西条店」は高齢者をお弁当と見守りで支える
高齢者の熱中症や食欲低下が心配される、暑い夏の季節が近づいてきました。
- 離れて一人で暮らす、お父さんお母さんは大丈夫なのかな。
- 毎日連絡は取れないけど、ちゃんとご飯を食べているのかな。
そんなお悩みを抱える方も少なくないのではないでしょうか？
そこで今回は、今治市・西条市で高齢者向け配食サービスを提供する「まごころ弁当今治・西条店」のお弁当づくりから配達までの現場に密着し、利用者の健康を支える取り組みを取材してきました。
離れて暮らす高齢の親を持つ方のお悩みへの、一つの解決策となれば幸いです。
離れて暮らす家族に代わって、
高齢者一人ひとりの毎日の食事をお弁当と見守りで支える
お弁当の盛り付け作業では、利用者ごとに管理された食事内容をもとに進められています。
食べられない食材や健康状態に応じて内容を調整し、一人ひとりに合わせたお弁当を手作業で仕上げ。
誰でも好き嫌いや苦手な食べ物があるもの。
まごころ弁当今治・西条店では同じメニューであっても、利用者の苦手な食べ物を事前に知ることで個別にメニューを整えることはもちろん、
- おかずを食べやすく刻む
- 米をおかゆに変更する
- 咀嚼が難しい方のためにムース食へと変更する
など、食べる人によって異なる配慮を実施。
また、毎日の食事は体調面だけでなく、安心して生活を送るためにも必要不可欠なもの。
離れて暮らす家族につきまとう、
「父や母はちゃんと食事をしているだろうか。」
という心配は消えません。
そんな中まごころ弁当今治・西条店の配食サービスは、ただお弁当を作って届けるだけではなく、一人ひとりの生活や体調に寄り添った、高齢者の暮らしを支えるサービスとなっていることが特徴的です。
食中毒対策も万全。
夏場でも安心して食べてもらうための徹底した衛生管理
気温が高くなる夏場は、食中毒への対策も欠かせません。
実際に調理現場では衛生管理を徹底していて、お弁当を安心して食べてもらうための取り組みが行われていました。
さらに食中毒防止のための対策として、食材に直接かけても安全な食品用除菌剤「バリアス-1S」を使用した衛生管理も実施。
見えない部分への毎日の細かな配慮が、離れて暮らす家族の安心につながります。
夏に増える高齢者の体調不良に、声を掛けて異変を見守る
配達時の対策について、
「手渡しだけでなく、保冷ボックスでの配達でも品質を保てるようにしています。」
とお話しされる店長の越智様。
配達時には保冷剤や保冷シートを活用し、お弁当が直射日光に当たらないよう対策を実施することで利用者がすぐに受け取れない場合でも、安全に食事を受け取れる工夫が実施されていました。
高齢者の熱中症予防への取り組みにも力を入れている同店。
梅雨明けから秋口にかけて、配達スタッフから利用者への水分補給の徹底を毎日呼びかけを行いさらに、お弁当には店長からのコメントを毎日添えるようにしているのだとか。
暑い夏の時期には、
「他人事だと思わず、水分補給をしっかりしてください。」
など高齢者への熱中症防止のメッセージとして注意喚起を行っているのも大切なポイント。
こういったまごころ溢れるサービスからも利用者さんを想う気持ちが伝わってきます。
「顔を見るから気付けることがある。」
配達時の見守りサービス
お弁当を届ける時間は利用者の体調を確認する大切な機会。
お弁当を手渡しするときに
- 顔色
- 話し方
- 歩き方
- 玄関まで出てくる様子
などを確認することによって、
「熱中症にまで至っていなくても、食欲が落ちていたり、体が気候の変化に追いついていない状態を早期発見することに繋がります。」
と配達スタッフの佐賀山さんからお話しいただきました。
過去には認知症を抱える利用者への配達時、コミュニケーションを取ることで真夏にもかかわらず暖房をつけていたことに気が付いた。
というケースもあったそうで、見守りの重要性を実感しているとのこと。
そういった利用者の小さな変化を見逃さないことが、配食サービスの特に重要な役割の一つとなっていることが伝わります。
夏の暑さが本格化するこれからの季節。
毎日の食事を届けるだけでなく、利用者の体調変化に目を配り、水分補給を呼びかける取り組みは、高齢者やその家族にとって大きな安心につながります。
まごころ弁当今治・西条店は、地域に寄り添いながら「食事」と「見守り」の両面で、高齢者の暮らしを支えていることが伝わる取材となりました。
電車やバスなどの交通手段が限られがちなローカル地域では、日々の買い物や食事の準備が大きな負担になることがあります。
なかでも夏場は、涼しい時期に比べて食中毒や熱中症などのリスクが高まる季節。
だからこそ、栄養バランスの取れた食事を届けることに加え、日々の見守りを通じて小さな異変に気づくことがより重要になることは間違いありません。
店舗名：まごころ弁当今治・西条店
住所：愛媛県今治市登畑９０
電話番号：0898-55-8295
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