【今治市】寒さ吹き飛ばす新商品がトリトンラーメンに登場! 「こだわりラー油の辛ネギラーメン」。
2月限定こだわりラー油の辛ネギラーメン
今治市東村にあるあっさりとしながらもコクのある塩ラーメンが人気のラーメン屋さん「トリトンラーメン」。
定期的に期間限定ラーメンを販売することもトリトンラーメンの魅力の１つですが、寒さが厳しい2月は体の芯から温めてくれる期間限定の一杯が登場しました！
その気になる商品名は「こだわりラー油の辛ネギラーメン」。
辛いというと唐辛子やスパイスなどいろいろな辛さがありますが、今回の限定ラーメンは一体どういった辛さを楽しめるのでしょうか？
今からとっても楽しみです。
ピリ辛の正体は、重なり合うスパイスの旨み
オーナー様にお話を伺った所、こだわりラー油の辛ネギラーメンの辛さは、ただ刺激的なだけでは無いとのこと。
花山椒の爽やかな痺れ、豆板醤のコク、そしてピリッとした辛味が重なり合い、舌に心地よい余韻を残すことで、一口食べ進めるごとにじんわりと体が温まるように考案されたのだとか。
暑い時期にもわざと熱くて辛いものを食べたりしますが、それが寒い季節であればより美味しく感じることは間違いありません。
エビとごま油が生む、記憶に残るアクセント
オーナーさん曰く、
「トッピングされたエビがこの一杯の印象をより豊かにしつつも、香ばしいカドヤのごま油とエビの相性が良くスープに奥行きを生みました。
更に使用するカドヤのごま油は通常の物ではなくグレードの高いものを使用することで通常のごま油では出ない豊かな香りを実現することができたのです」
とお話し頂きました。
ベースは信頼の汐ラーメン
スープの土台となっているのはトリトンラーメン自慢の汐ラーメン。
すっきりとした塩の旨みが特徴の汐ラーメンとスパイスの個性を１つにまとめたことで今回のこだわりラー油の辛ネギラーメンが完成したとのことでした。
「毎月、みんなで楽しみながら限定ラーメンを考えています」
そう楽しそうにお話しするオーナーさんの言葉からは業務として真摯に向き合いつつも、どこか楽しみながらラーメンと向き合っていることが伝わってきますね。
気になる価格と次月限定のお楽しみ
今月限定のこだわりラー油の辛ネギラーメンの販売価格は税込1,100円。
来月の限定ラーメンは汁なしラーメン系を予定しているとのことでしたよ。
2月だけの辛さと香りを楽しもう
季節ごとに表情を変える、トリトンラーメンの限定メニュー。
今月のこだわりラー油の辛ネギラーメンは、寒い時期にこそ味わいたい一杯となっていましたので気になった方はお店に足を運んでみてはいかがでしょうか？
「トリトンラーメン」の場所はこちら↓
