【今治市】「居酒屋 湊」ランチ価格へ統一と一部値下げに挑戦！農家直送の鮮度が自慢
農業と居酒屋のWワークが生む本当に新鮮な一皿
2025年4月3日にオープンした居酒屋 湊。
オープンから半年以上が経った今着実に常連客を増やし、地域に根付き始めている注目のお店です。
今回はそんな居酒屋湊のオーナー様から、開業の背景やこだわりについてお話を伺いましたので皆さんにもご紹介させて頂きますね。
ランチと夜の価格を統一、さらに一部値下げへ
これまでランチと夜で定食の価格が異なっていましたが、このたび金額を統一し、さらに一部商品を値下げするという新たな試みに挑戦されるとのこと。
具体的な金額は、来店してからのお楽しみ。
「少しでも気軽に通ってもらえたら」
という、お店側の誠実な姿勢が感じられます。
農業と居酒屋、二足のわらじだからこそできる仕入れ
居酒屋 湊のオーナーさんは現在も農業を継続。
居酒屋と農業のWワークという立場だからこそ、生産側の苦労や出荷の仕組みを深く理解されています。
お店で提供される野菜や魚介類は、ご家族や知り合いの農家・漁師の方々から直接仕入れたものが中心で、
「生産者の方に少しでも利益が残る形を作りたい」
そんな思いから、共同責任者のお二人でお店を計画されたのだとか。
お喋り好きが活きる、温かい接客も魅力
もともと人と話すことが大好きだというオーナー様。
その人柄は接客にも表れており、初めて訪れた方でも自然と会話が生まれる、居心地の良い空間が広がっています。
「居酒屋は料理だけでなく、人との距離感も大切」
そんな想いが伝わってくるお店です。
名物「湊ホルモン」は昼飲みにも大人気
居酒屋 湊の推しメニューが、「湊ホルモン」。
昼飲みを楽しまれる方にも人気で、常連さんの中にはうどんを入れて締めにするという通な楽しみ方をされるお客さんもいるそう。
材料があり、作れそうなものであればメニューにない料理にも柔軟に対応してくれることがあるのも、居酒屋湊ならではの魅力ですね。
仕入れ次第で変わる海鮮メニューも楽しみの一つ
仕入れ状況によって、刺身盛り合わせや「湊定食」の海鮮丼のネタは日々変わります。
特に人気な海鮮丼と肉うどんがセットになった「湊定食」ですが、オーナー様のオススメはざるラーメンとのこと。
実は居酒屋。 海ぶどうまで揃う充実ぶり
「ランチで有名になりつつありますが、居酒屋であることは忘れないでほしいですね。」
と語るオーナー様。
居酒屋としては珍しく、「海ぶどう」まで仕入れている点も注目ですよ。
駐車場の案内と注意点
駐車場は、道路を挟んだ向かい側に5台分準備されているとのこと。
近隣のラーメン店の駐車場に誤って停めてしまう方がいるそうなので、ご注意くださいね。
想いのある居酒屋湊
居酒屋湊は農業と居酒屋、両方を知るオーナー様だからこそな新鮮で安心感のある料理と温かい接客楽しみたい方におすすめしたい一軒となっていました。
最新情報はInstagramで更新されているとのことでしたので、興味のある方は１度お店へ足を運んでみてはいかがでしょうか。
「居酒屋湊」の場所はこちら↓
