【今治市】毎月2回だけの限定オープン! タコス専門店の「ilL TACOS（イルタコス）」くろごま団地にやってきた

2025年11月18日、今治市の商店街の中にあるくろごま団地のシェアキッチンにて、タコス専門店 「ilL TACOS（イルタコス）」 がオープンしました。
今回はお店にお邪魔させて頂いて、オーナー様にオープンのきっかけやタコスへのこだわりについて教えてもらいましたので皆さんにもご紹介させて頂きますねー。

月2回のみの営業。くろごま団地で味わえるこだわりのタコス

イルタコスは今治市くろごま団地のシェアキッチンで営業するちょっと特別なお店。

何が特別なのかというとなんと営業日は月に2回のみ!

2026年の1月は第2と第4火曜日にオープン予定とのことでしたが、営業日は変更になる場合もあるため、最新情報は公式Instagramでの確認をおすすめしますよ。

趣味がきっかけで現在へ。友人の後押しでお店をオープン

もともとは趣味でタコス作りを始めたとお話されるオーナー様。

友人たちから

「お店をやってみたら? 」

と背中を押されたことがきっかけで思い切ってオープンを決意されたのだとか。

「本格的だけど、日本人に食べやすいタコスをテーマに味の調整を重ねてきました。」

そう話すオーナー様を見ていると熱意を持ちつつも、調理することの楽しさを忘れないように日々業務に取り組んでいる姿が想像できます。

スパイシーだけど辛くない。誰でも食べやすいマイルドな味わい

「スパイス」と聞くと、辛いイメージを持つ方も多いかもしれません。

ですがイルタコスのタコスは辛さ控えめでマイルドな味付けにしているため、辛いものが苦手な方でも安心して楽しめるのが魅力です。

お肉はホロホロ。手間ひまかけて仕込まれた具材たち

お肉をスパイスと柑橘を使ってじっくり煮込み、スパイスがしっかり染み込んだホロホロ食感に仕上げられているイルタコスのタコスに使用されているサルサソースはすべて自家製。

トマトやピーマンなどの野菜の旨みが凝縮されたサルサソースは濃厚で

1. 赤のサルサはトマトペーストベース
2. 緑のサルサはピーマンベース

の2種類から自分好みの味を選ぶことができます。

トッピングと食べ方で自分好みの一枚に

トッピングは

1. 紫玉ねぎ
2. アボカド
3. チーズ

の3種類。

一般的にとうもろこしのトルティーヤ(薄く焼いて3角形にカットしたパン)と呼ばれるタコスの代表的なトッピング、「チップス」は砕いてトッピングするのもおすすめなんだとか。

複数の食材の美味しさと食感が楽しめるのはタコスならではの魅力ですよね!

ちなみにイルタコスの気になる価格帯は、

1. トルティーヤ3枚セット：1,000円
2. トルティーヤ5枚セット：1,500円

とのこと。

今後は新商品も登場予定とのことでしたので次回また訪問させて頂くのが楽しみです。

気になる方は早めの来店と予約がおすすめ

前回の営業では午前中に完売してしまったそうですので確実に美味しいタコスをゲットしたい方は事前予約をおすすめします。

月2回だけの営業だからこそ、出会えた時の特別感もひとしおなilL TACOS（イルタコス）。

興味のある方は、ぜひ一度お店に足を運んでみてはいかがでしょうか？

ilL TACOS（イルタコス）が営業している「くろごま団地」の場所はこちら↓