【今治市】「今治チキン」って知ってる? 2日仕込みの低温調理が生むこだわり鳥料理キッチンカー
こだわりの鳥料理を販売しているキッチンカー「今治チキン」
年末年始のこのシーズンは、お出かけの機会が増えるとともに中食やつい買い食いをしてしまうことも増えがち。
今回ご紹介するのはそんな食べ歩きにも、ご自宅に持ち帰って中食として楽しむのにもぴったりな「今治チキン」です。
たまたま立ち寄ったそよら今治馬越で出会うことができた今治チキンのオーナーである飯村様にもお話をうかがうことができましたので、その魅力を詳しくご紹介していきますねー!
※今回の記事に使用している画像は全て許可を頂いた上で掲載しております。
創作チキンやタンドリーチキンをキッチンカーで
今治チキンは定番のからあげをはじめ、スパイスやハーブを使った創作チキン、そして人気のタンドリーチキンといった幅広い鳥料理を提供しているお店。
自宅では作りにくいスパイスをふんだんに使用したチキンやタンドリーチキンがお手軽に購入できてしまうのは魅力的ですよね。
どれもご自宅ではなかなか味わえない、少し個性のある一品ばかり。
食べ歩きはもちろん、しっかり食事としても満足感のあるメニューが揃っています。
チキンと相性抜群の柑橘ドリンク
季節の柑橘を使用したドリンクも「今治チキン」の人気ポイント。
爽やかですっきりとした味わいのスムージーやラッシーはチキン料理との相性も抜群で、特にタンドリーチキンとラッシーの組み合わせはオーナー様もおすすめされている間違いのないペアです。
低温調理で生まれる、驚きの柔らかさ
メニューによって鶏肉の部位を使い分けているのも特徴のひとつ。
どの鳥料理も、味付けを含めた工程に約2日間をかけ、低温調理でじっくり仕上げています。そのため、驚くほど柔らかな食感に。
仕上げは鉄板でプレスしながら焼き上げることで、表面はパリッと香ばしく、中はしっとりとした食感を楽しめます。
経験を活かしたメニュー開発
オーナー様の飲食業界での経験を活かし、メニュー開発にも力を入れている今治チキンでは、定番メニューに加え季節ごとに楽しめる限定メニューも用意。
何度訪れても飽きのこないラインナップとなっていました。
また出店場所やシーンに合わせてメニューを少しずつ変えているそうなので、訪れるたびにチェックしてみるのもおすすめですよ。
料金が500円から800円という価格設定も気軽に利用しやすいポイントですね。
遊び心あるロゴにも注目
福岡でIT企業に勤められていた経験を活かし、「今治チキン」のロゴはオーナー様ご自身がデザイン。
ロゴの男性がかぶっている海賊帽は、季節によってサンタ帽子に変わることもあるそう。
「いじりやすいロゴにしたかったんだよね。」
というオーナー様の言葉からも、親しみやすさへのこだわりが伝わってきます。
今治への想いが詰まった一台
オーナー様は2023年8月に今治市へ移住し、2025年5月に念願のキッチンカーをスタート。
土地への想いと、料理への強いこだわりが詰まったのが「今治チキン」です。
「今治の魅力をもっと多くの方に知っていただきたいので、将来的には県外への発信も強めていくつもりです。
ただ、今はまず今治の方々に愛される存在を目指して頑張っています。
あくまでも、今治の方々と一緒に成長し、街を盛り上げていけたら嬉しいですね。」
そんな想いを語ってくださいました。
オーナー様の情熱や想いが詰まった「今治チキン」。
興味のある方は1度味わってみてはいかがでしょうか。
